Mitt første møte med meget flotte champagner fra produsenten Georges Laval Rakk det. I siste liten. De siste anbefalingene i forkant av årets januarslipp får du her. Flere flotte viner, men spesielt vil jeg fremheve vinene fra Champagneprodusenten Georges Laval som med sine rene og klare stil virkelig imponerer, samt to meget flotte viner fra … Les mer Oppløpssiden – januarnyheter vol 3
I første omgang litt færre nyheter blant de hvite og musserende vinene i denne omgang, men en liten fugl har hvisket meg i øret at det er mulig det dukker opp noen flere anbefalinger ila kvelden i morgen. Følg med her på nettsiden! Uansett er det i første omgang to flotte champagner som anbefales fra … Les mer Januarnyhetene – musserende og hvite viner
Angerville sine sublime viner fra 16årgangen skuffer ikke. 2018 er historie og fredag 11.januar kl 0800 er det årets første nyhetslipp på polet. Det er mange flotte og ettertraktede viner også denne gang. Slippet er ikke blant de største volummessig, men det er likevel ikke langt mellom godbitene. Blant annet er det en lang rekke … Les mer Januarnyheter på polet – de røde vinene
The future lies in the past. Den spanske vinovasjon kom til Oslo for noen uker siden - og Matogvinogmer rakk innom en kjapp tur for en smaking og et lite foredrag. Ikke like kjapp med notatene denne gang, men her er uansett mitt inntrykk av vinene som ble smakt og litt om to av de … Les mer The Future lies in the past
Jeg skal ta deg med til en av mine aller beste matopplevelser. Se for deg de store helgrillede ribbene som er å finne på ethvert italiensk matmarked med respekt for seg selv. Vi tar turen til en liten piazza i for eksempel Panzano eller Greve in Chianti hvor en stor rullet ribbe, gjerne av hel … Les mer Porchettahimmelen
Jeg smaker ganske mye vin pr år. Hundrevis og sikkert mer kommer min vei via smakinger, nyhetslipp, messer og vinmiddager. Noen er uforglemmelige, men heldigvis er veldig mye bra, og jeg er heldig som får prøve så mye forskjellige saker av høy kvalitet. Iblandt kommer man over viner som setter igjen avtrykk. Avtrykk i form … Les mer Om viner som setter avtrykk og en årgang som aldri skuffer
En av mine go-to retter når jeg har hatt lite tid til å planlegge middagen, og har knapt med ingredienser tilgjengelig. Egentlig trenger du kun pasta, vann fra springen, litt hele pepperkorn, salt og parmesan. Et par steg til på veien så har du en smakfull, kremet og snasen pastarett som knapt tar 10 … Les mer En liten historie om tomt kjøleskap og Cacio e Pepe
