The future lies in the past. Den spanske vinovasjon kom til Oslo for noen uker siden - og Matogvinogmer rakk innom en kjapp tur for en smaking og et lite foredrag. Ikke like kjapp med notatene denne gang, men her er uansett mitt inntrykk av vinene som ble smakt og litt om to av de … Les mer The Future lies in the past →

Jeg skal ta deg med til en av mine aller beste matopplevelser. Se for deg de store helgrillede ribbene som er å finne på ethvert italiensk matmarked med respekt for seg selv. Vi tar turen  til en liten piazza i  for eksempel Panzano eller Greve in Chianti hvor en stor rullet ribbe, gjerne av hel … Les mer Porchettahimmelen →