Kasserollens gnocchi med enkel tomatsaus

Hjemmelaget gnocchi ved hjelp av et par små barnehender. Gnocchi er en av favorittene til de to minste i familien. Lette, silkemyke inne i og god sprø stekeskorpe på utsiden. Gjerne med enklest mulig tilbehør som salviesmør eller fersk hjemmelaget tomatsaus. Kunsten er å få riktig balanse mellom potet og mel, ikke for tunge, men … Les mer Kasserollens gnocchi med enkel tomatsaus

Le Ragnaie Brunello – toscanske eleganse!

  Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2006 Første gang jeg stiftet bekjentskap med denne produsenten var i Toscana sommeren 2011, på Trattoria Il Leccio i den vesle byen St. Angelo in Colle. Akompagnert av en superb Bistecca alla Fiorentina var dette en flott vinopplevelse. Restauranten kan forøvrig varmt anbefales om man er i traktene, etter … Les mer Le Ragnaie Brunello – toscanske eleganse!