Hjemmelaget gnocchi ved hjelp av et par små barnehender. Gnocchi er en av favorittene til de to minste i familien. Lette, silkemyke inne i og god sprø stekeskorpe på utsiden. Gjerne med enklest mulig tilbehør som salviesmør eller fersk hjemmelaget tomatsaus. Kunsten er å få riktig balanse mellom potet og mel, ikke for tunge, men … Les mer Kasserollens gnocchi med enkel tomatsaus
Måned: mai 2014
En strålende Nebbiolo fra Flavio Roddolo
Flavio Roddolo Nebbiolo d`Alba 2008 Ikke så rent en liten hype her til lands angående vinene fra produsenten Flavio Roddolo. Det er helt klart gode viner, selv om jeg har til gode å helt la meg rive meg og melde meg inn i fanklubben - frem til nå. Nå er jeg innmeldt medlem i Roddolo … Les mer En strålende Nebbiolo fra Flavio Roddolo
Le Ragnaie Brunello – toscanske eleganse!
Le Ragnaie Brunello di Montalcino 2006 Første gang jeg stiftet bekjentskap med denne produsenten var i Toscana sommeren 2011, på Trattoria Il Leccio i den vesle byen St. Angelo in Colle. Akompagnert av en superb Bistecca alla Fiorentina var dette en flott vinopplevelse. Restauranten kan forøvrig varmt anbefales om man er i traktene, etter … Les mer Le Ragnaie Brunello – toscanske eleganse!
En minivertikal av Wittmann Morstein GG
Weingut Wittmann fra Westhofen i Rheinhessen lager noen av de beste tørre tyske rieslinger som er å oppdrive. Vingården ligger rett i utkanten av Westhofen sør i Rheinessen, og produserer ca 135000 flasker pr år. Minivertikalen over er fra vinmarken Morstein som er kjent for å gi viner som har en noe større og mer … Les mer En minivertikal av Wittmann Morstein GG
The re-launch of Matogvinogmer!
Etter et knapt år i dvale åpnes bloggen igjen, i ny drakt og med ny adresse! Det vil fortsatt være hovedvekt på vinnotater, vinomtaler, oppskrifter og annet mat og vin stoff - matogvinogmer. For de av dere som fulgte meg på den gamle bloggen vil jeg fra tid til annen legge ut noen av … Les mer The re-launch of Matogvinogmer!
