Oppløpssiden – januarnyheter vol 3

Mitt første møte med meget flotte champagner fra produsenten Georges Laval Rakk det. I siste liten. De siste anbefalingene i forkant av årets januarslipp får du her. Flere flotte viner, men spesielt vil jeg fremheve vinene fra Champagneprodusenten Georges Laval som med sine rene og klare stil virkelig imponerer, samt to meget flotte viner fra … Les mer Oppløpssiden – januarnyheter vol 3

Januarnyheter på polet – de røde vinene

Angerville sine sublime viner fra 16årgangen skuffer ikke. 2018 er historie og fredag 11.januar kl 0800 er det årets første nyhetslipp på polet. Det er mange flotte og ettertraktede viner også denne gang. Slippet er ikke blant de største volummessig, men det er likevel ikke langt mellom godbitene. Blant annet er det en lang rekke … Les mer Januarnyheter på polet – de røde vinene

Om viner som setter avtrykk og en årgang som aldri skuffer

Jeg smaker ganske mye vin pr år. Hundrevis og sikkert mer kommer min vei via smakinger, nyhetslipp, messer og vinmiddager. Noen er uforglemmelige, men heldigvis er veldig mye bra, og jeg er heldig som får prøve så mye forskjellige saker av høy kvalitet.  Iblandt kommer man over viner som setter igjen avtrykk. Avtrykk i form … Les mer Om viner som setter avtrykk og en årgang som aldri skuffer

En liten historie om tomt kjøleskap og Cacio e Pepe

  En av mine go-to retter når jeg har hatt lite tid til å planlegge middagen, og har knapt med ingredienser tilgjengelig. Egentlig trenger du kun pasta, vann fra springen, litt hele pepperkorn, salt og parmesan. Et par steg til på veien så har du en smakfull, kremet og snasen pastarett som knapt tar 10 … Les mer En liten historie om tomt kjøleskap og Cacio e Pepe